La Disposición ANMAT 3678/2026 establece que los productos destinados exclusivamente para la industria alimentaria deben incluir la leyenda “para ser usado en la Industria Alimenticia” como parte de su denominación declarada en el rotulado. Para Compras y Calidad, esa identificación puede funcionar como una primera referencia documental dentro de una revisión más amplia.

Confirmá el destino declarado

Revisá que el producto concreto, su presentación y su rotulado correspondan al uso previsto. Conservá la identificación suficiente para relacionar el insumo recibido con la documentación evaluada.

Definí dónde se utilizará

Área, superficie, tipo de suciedad, frecuencia y procedimiento forman parte de la decisión. La planta debe aplicar además sus requisitos internos y las reglas que correspondan a su actividad.

Revisá instrucciones e incompatibilidades

Las indicaciones de uso, dosis cuando corresponda, precauciones e incompatibilidades con materiales deben integrarse al procedimiento operativo. Estos datos también influyen en almacenamiento, preparación y capacitación.

Mantené trazabilidad de cambios

Si cambia la marca, la presentación o el proveedor, actualizá la verificación documental antes de extender automáticamente una aprobación anterior al nuevo producto.

Coordiná con las áreas responsables

Calidad, Seguridad, Producción, Facility y Compras pueden intervenir con responsabilidades diferentes según la instalación. Definir quién aprueba, quién compra y quién controla el uso reduce vacíos de gestión.

ELARG presenta servicios para operaciones industriales y señala que el diseño de la limpieza parte de superficies, tareas y condiciones reales de cada instalación. La selección de productos debe quedar conectada con ese contexto operativo y con los criterios propios de la planta.

Si necesitás revisar cómo traducir áreas, tareas y condiciones de una planta a un alcance de limpieza, solicitá una evaluación a ELARG.